Confiture de citrouille...une découverte...

Publié le par Perledamour

Que faire quand au boulot, une collègue offre à une poignée de collègues, une citrouille digne d'halloween ?

 

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Juste énorme...

 

Après partage, je suis revenue à la maison avec 4 bon kilos de citrouille !

 

Et là, la déprime...que faire...???toujours cette même question pour tout et tout.

 

Une de mes collègues avait parlé de confiture de citrouille, j'ai voulu tenter.

 

1/4 de la citrouille coupé en dés au congélo

1/4 de la citrouille idem idem en gratin

et les 2/4 restant pour de la confiture.

 

Soit

 

- 2kg de citrouille,

- 1 citron pour son jus

- 1 orange pour son jus aussi

- 1,5kg ou moins selon vos goûts de sucre.

- 2 gousses de vanille bien dodues fendues

 

Mettre le tout dans une grande marmite, laisser mijoter environs 1 à 2 heures, à feu moyen. Il faut que ça réduise complètement.

Et que ça ai une consistance de " confiture " ...oui c'est bien ça que l'on souhaite cuisiner aujourd'hui.

 

Après cuisson, laisser refroidir et mettre en pot ! et huuuum

 

J'adoreeeeeeeeeeeee

 

 

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Franchement, quelle belle surprise !

 

 

Publié dans Ma cuisine

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Commenter cet article

kokeliko 15/09/2012 06:04


coucou ma belle j'espère que tu vas bien hummmmmmmmmmmmmmm ca a l'air délicieus ....bravo tu nous mets l'eau a la bouche ! je suis coincée en ce moment , préparation dossier/enfants/psy trés
fatiguée et le temps de rien mais j'espère vraiment trouver un moment calme pour se voir .... car ca me manque de papoter et bricoler avec toi ! je ne sais pas si je suis la mercredi aprem mais
si tu peux jte tiendrais o courant ! gros bisoux a ta jolie familia bon week sous le soleil..Bizzzzzzzzz

Perledamour 16/09/2012 10:07



Coucou toi ;)


tu devrais la tenter si tu as du temps elle est trop bonne :)


Biz à toi ;) et bon courage



smamsellmoussi 11/09/2012 19:52


miam miam


impressionnante cette citrouille!

Perledamour 12/09/2012 11:52



hi hi hi , oui très impressionnante cette citrouille ;p



azalaïs 11/09/2012 16:16


Déjà des citrouilles chez vous! Je languis de pouvoir faire des soupes ici. J'ai vu les premières au supermarché mais elles sont encore assez chères. J'adore les soupes à la citrouille.


J'ai déjà fait de la confiture avec de la citrouille mais jamais seule, je mélange avec des fruits d'automne pour faire ma confiture d'halloween! Figues, abricots secs, noix écrasées, pommes,
poires, citrouille, cannelle et vanille...Parfois je change en fonction des ingrédients que j'ai!


Je pense que vous avez dû vous régaler


Vous êtes prêtes pour Halloween


bises

Perledamour 11/09/2012 16:41



on a des citrouilles quasi toute l'année ici ^^ !!! lol...